Solinarska kulinarika v Krajinskem parku Sečoveljske soline (KPSS)

Program: 

Vhod na območje Fontanigge (Muzeja solinarstva) v Krajinskem parku Sečoveljske soline se nahaja med mejnima kontrolnima točkama v Sečovljah, med Republiko Slovenijo in Republiko Hrvaško. Vhod v KPSS bo mogoč peš, s kolesom ali po predhodnem dogovoru. 

10.30 Pozdrav in dobrodošlica

10.45 Prikaz pripravedomačihtestenin "bigoli"

11.00 Vodenogled

11.15 Pedagoškaotroškadelavnica

 

Projekt na temo solinarske kulinarike je nastal v sklopu sodelovanja Samoupravne skupnosti italijanske narodnosti Piran s Skupnostjo Italijanov »Giuseppe Tartini« Piran, Zavodom za varstvo kulturne dediščine Slovenije, Pomorskim muzejem »Sergej Mašera« Piran, upravljavcem Krajinskega parka Sečoveljske soline, podjetjem Soline d.o.o. in Javnim zavodom Krajinski park Strunjan.

Projekt poleg preučevanja in predstavitve vključuje tudi samo pripravo tradicionalnih solinarskih jedi. 

S predstavitvijo solinarske kulinarike, značilnih jedi, ki so bila pomemben del življenja in dela v piranskih solinah, želimo prispevati k spoznavanju, vrednotenju, varovanju in ohranjanju še vedno žive solinarske dediščine.

Ob zaključku projekta bo izšel kuharski priročnik s tradicionalnimi recepti jedi, ki smo jih pripravljali na delavnicah.