Der Europäische Queller ist der am weitesten verbreitete einjährige Hering in den Salinen von Sečovlje.
Der Stängel des Europäischen Quellers ist weich und saftig, weshalb er auch in der Ernährung der Salinenbewohner verwendet wurde. Sie verwendeten ihn für einen schmackhaften Salat namens sburjon. Er blüht ebenso unauffällig wie die Strauchige Gliedermelde. Sie blüht von Juli bis September.